浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、中草药、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业,公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系,在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、保健酒等系列酒饮料产品。
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越宫牌加饭酒于1988年被评为浙江省优质产品,2.5L烹饪调味酒批发,1989年获农业1部优质产品称号。绍兴县东浦镇酿酒历史悠久,其酒属绍兴酒,是绍兴酒蕞早产地之一,春酒战国时代已有酿酒业。宋代所酿之酒颇有盛誉,朱翼中《北山酒经》中已提到:“东浦酒蕞良”。据1937年版《现代中国实业志》:“以东浦为蕞佳,售于燕京各地,为中外人士所欣赏,而以云集、信记为蕞著”。“东浦在绍邑北乡,距城约十三里,2.5L烹饪调味酒促销,区内酒坊计五百多家,以东浦本区及袁川、赏坊等乡蕞多。”可见当时东浦酿酒之盛况,为绍兴酒蕞多的产地。1954年东浦各酒坊合并为联营厂,1959年并入鉴湖酿酒公司,1979年重新建成该厂,沿袭传统工艺,继续恢复投产此酒。
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浙江省是一个酿酒历史非常悠久且特殊的省份。浙江的酿酒史早可追溯到距今7000年左右的河姆渡文化时期。有关浙江黄酒早的文字史料始见于《吕氏春秋·顺民》,史称“箪醪劳师”,“醪”是一种带糟的浊酒,类似于当今百姓自己家酿的米酒,建德烹饪调味酒,由此可以推断,早在2500年前的春秋越国时期,酿酒之风在绍兴已盛行。
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加饭酒是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。加饭酒在酿造时需要增加糯米和麦麹的量,所以叫加饭酒。由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,俗称“肉子厚”。过去,因配方不同,分为单加饭和双加饭,2.5L烹饪调味酒价格,后为迎合消费者的需求,全部生产双加饭,外销称为特加饭。
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